Thế giới đang ngày càng đổi thay một cách chóng mặt, chính sự phát triển như vũ bão này đã đem đến nhiều đổi thay với cuộc sống của mỗi con người. Thói quen ăn uống cũng vậy, nó cũng bắt nhịp và khác đi từng ngày. Trong vòng một thập kỉ vừa qua, thói quen ăn uống của người Việt Nam đã có những thay đổi đáng kể đến kinh ngạc. Cái vẻ truyền thống được điểm xuyết thêm sự hiện đại, nền ẩm thực được phong phú hóa bởi sự du nhập của nước ngoài. Từ đó, tạo ra những xu hướng mới phù hợp với hiện tại, với công việc và con người.
Thói quen ăn uống trong văn hóa truyền thống của Việt Nam
Để nói về thói quen ăn uống của một đất nước phương Đông thì sẽ có rất nhiều khía cạnh để đề cập. Đặc biệt, với một đất nước có truyền thống văn hóa lâu đời như chúng ta thì lại càng phong phú như:
Người Việt thì thường sử dụng đũa trong bữa ăn. Khác hẳn so với các nước phương Tây phải dùng rất nhiều dụng cụ như dĩa, dao hay thìa trong một bữa, thì đối với chúng ta, một đôi đũa gần như có thể linh hoạt và làm trọn vẹn gần hết những công dụng của các đồ vật nêu trên. Điều này cũng đã làm nên một bản sắc văn hóa đặc trưng cho các nước châu Á.
Một thói quen khác của chúng ta đó chính là nét văn hóa “mời cơm”. Trong một bữa ăn, người nhỏ tuổi hơn thì phải biết mời những người lớn tuổi hơn trước khi bữa ăn bắt đầu, hay sau khi ăn xong trước thì phải có sự xin phép đàng hoàng. Nó thể hiện cho sự lễ phép, kính trọng với những người lớn tuổi, thể hiện một lối ứng xử văn hóa đúng mực.
Trong một bữa ăn đúng chuẩn truyền thống của Việt Nam thì còn phải đặc biệt quan tâm đến tốc độ ăn. Không được ăn quá nhanh, cũng không được ăn quá chậm, điều này sẽ phản ánh nên thái độ của người này là lịch sự hay là chưa được.
Ngoài ra, trong văn hóa của ta còn có rất nhiều yêu cầu khác liên quan đến ăn uống như vị trí ngồi ra sao, xơi cơm thế nào, số lượng món phải đáp ứng điều gì,… Tất thảy những điều đó làm nên một bản sắc văn hóa đậm đà và khó quên.
Tuy nhiên, xã hội đang ngày càng thay đổi, gìn giữ văn hóa là quan trọng, những cũng phải biết làm sao cho phù hợp với đời sống và tình hình của chính mỗi con người. Chính vì thế, mà việc thay đổi và du nhập thêm những thói quen mới cũng vô cùng cần thiết, vừa làm văn hóa thêm phong phú, vừa phù hợp với sự phát triển của xã hội.
Sự thay đổi thói quen ăn uống của người Việt
Như đã đề cập, thay đổi thói quen ăn uống gần như là một điều tất yếu và phù hợp với nhịp sống mới. Lý do chúng ta thay đổi ở đây, là sự thay đổi của thời thế, thay đổi để phù hợp với tình hình chung và tiếp cận gần hơn những xu hướng mới. Điều này sẽ vừa giúp cho phong phú ẩm thực nước nhà, tăng lên sự phát triển trong thời đại mới, trong bước đi mới. Nhưng chắc chắn sự thay đổi này không phải là lãng quên văn hóa mà chúng ta – những con người Việt Nam vẫn luôn nhớ, luôn gìn giữ những gì tốt đẹp của truyền thống.
Chúng ta có thể kể đến một số thay đổi như:
Thói quen ăn uống nhanh, gọn và tiện lợi
Cuộc nghiên cứu của Công ty Ogilvy & Mather châu Á – Thái Bình Dương về chế độ ăn uống tại 14 quốc gia trong khu vực (có Việt Nam) đã đưa ra nhận định: Thói quen ăn uống của người tiêu dùng đang thay đổi, có xu hướng thích các loại thức ăn nhanh, sử dụng đồ hộp, thực phẩm chế biến, …
Lý do chính của sự thay đổi này có lẽ là do nhịp sống xã hội đang dần nhanh hơn. Con người gần như bận bịu hơn trong cuộc sống và không có thời gian để chuẩn bị quá nhiều cho bữa ăn của mình. Hay một lý do khác thì đơn giản hơn là do sự tiện lợi của đồ ăn nhanh đem lại.
Đối với Việt Nam hiện tại, dân số đang ở mức dân số trẻ, thì thói quen này càng trở nên phổ biến. Bởi lẽ xu hướng tối giản cuộc sống đang ngày càng phát triển, sự tiện lợi được đưa lên hàng đầu, giúp tiết kiệm hơn về thời gian để tăng lên những trải nghiệm khác. Đồng thời cũng không ai có thể phủ nhận sức hút của những đồ ăn nhanh hiện nay, khi mà hương vị rất dễ ăn, rất dễ đi vào lòng người.
Sự du nhập thói quen ăn uống của nước ngoài
Trong thời đại toàn cầu hóa, sự du nhập sẽ diễn ra mạnh mẽ, thường xuyên và về mọi mặt. Việt Nam ta cũng vậy, chúng ta đang hòa nhập với thế giới để cùng phát triển, cùng vươn lên những tầm cao mới. Đúng như phương châm “hòa nhập chứ không hòa tan” chúng ta chọn lựa và bổ sung những thứ tích cực vào nền văn hóa của mình.
Trong ẩm thực, văn hóa của châu Âu đã đến và giao thoa cùng ẩm thực Việt tạo nên sự bùng nổ phát triển đầy mạnh mẽ và phong phú.Một số loại ẩm thực thuộc kiểu loại fastfood đã du nhập vào văn hóa nước ta và trong khoảng 10 năm trở lại đây đã đem đến một hiệu ứng vô cùng khác biệt như: gà rán, burger, khoai tây chiên, pizza, các loại bánh,… Điều đó đã tạo nên một mảng ẩm thực rực rỡ và đa dạng đến lạ.
Một điều vô cùng đặc biệt là những loại đồ ăn này vô cùng thu hút mọi người, thu hút mọi lứa tuổi và có thể sử dụng vào nhiều bữa, vô cùng tiện lợi và nhanh gọn.
Trong đó có một món ăn đến từ ẩm thực của đất nước Ý xa xôi đang ngày càng trở nên phổ biến với người Việt chúng ta. Các bạn có đoán được là gì không nào?
Pizza – một thói quen ăn uống mới
Pizza đến từ một đất nước tại châu Âu – đất nước Ý xinh đẹp ngây ngất lòng người. Điều gì mà khiến loại ẩm thực này lại ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Theo tôi, thì có lẽ là do những nguyên nhân sau:
- Thứ nhất Pizza có nguyên liệu chính khá là giống với bánh mì truyền thống của Việt Nam, nên ngay từ khi đến mảnh đất hình chữ S này nó đã được săn đón như một món ăn đặc biệt và dễ dàng chiếm được cảm tình của con người nơi đây. Cũng chính vì thế nó phù hợp cho tất cả mọi người, tất cả các lứa tuổi.
- Thứ hai, Pizza rất phù hợp cho mọi bữa ăn. Bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, có bột mì hỗ trợ giúp no hơn và đảm bảo cho mọi khoảng thời gian trong ngày hơn.
- Thứ ba, loại đồ ăn nhanh này vô cùng tiện lợi, có thể ăn bằng tay, hộp đóng gói thường là hộp giấy rất dẽ có việc dọn dẹp mà cũng không quá cầu kỳ trong bữa ăn.
- Cuối cùng đó chính là Pizza có hương vị rất Tây, nhưng đâu đó lại có gì đó rất quen thuộc, cái cảm giác về hương vị lạ lùng ấy khiến độ “nổi tiếng” của chúng ngày càng lên cao hơn.
Hiện nay, Công ty TNHH Công nghệ số và Thực phẩm Epizza đã cho ra đời một cửa hàng Pizza online – Epizza với mong muốn có thể đáp ứng tất cả nhu cầu của tất cả mọi người và mang lại một chất lượng dịch vụ tốt nhất. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm giá tốt, chất lượng cao, phục vụ tận nơi cho mọi nhà. Hãy cùng nhau gắn kết và tạo nên một thói quen ăn uống tiện lợi, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo cho sức khỏe của mình nhé!
Epizza – Everyone – Everytime – Everymeal!
- Hotline: 0911124689
- Fanpage: Epizza
- Website: epizza.vn
- Địa chỉ: 311 Trường chinh – Thanh Xuân – Hà Nội
